Konzorcij Furlanija, pot okusov združuje 20 vrhunskih gostiln in restavracij iz Furlanije - Julijske krajine.

V knjigi Furlanija - Julijska krajina, pot okusov nas vrhunski mojster enogastronomije Walter Filiputti, ki pozna Furlanijo kot svoj lasten žep, popelje na idealno potovanje s postanki v dvajsetih najbolj znanih in značilnih gostišč v okviru edinstvene komunikativne simbioze. Vsak gostinec je vključen v projekt za namenom, da v osrčju njegove ustvarjalnosti spoznamo in začutimo okuse, vonje in zgodovino očarljive kuhinje. Če pa je res, da pri mizi tudi oko zahteva svoje, je tu Stefano Scata s čudovitimi posnetki, ki oblikujejo ustrezen ikonografski okvir receptom, predlogom, navedbam in samemu okolju.
V knjigi je prikazana sodobna Furlanija, ki se vključuje v pot okusov s samostojno ponudbo, a z večnim pridihom preteklosti. Razkošni recepti in jedi, ki so jih zasnovali slavni gostinci, pa tudi in predvsem krajevni izdelki, zelenjave, ribe, mesni izdelki, siri, med, olja, žganja, vina, vse kot nekakšen fantastičen pregled, ki naj oriše poti, po katerih se je izkazala pred velikim svetom kuhinja tega območja.
Knjiga v slovenskem jeziku ima 280 strani in je opremljena z barvnimi fotografijami ter seznamom in kontaktnimi naslovi predstavljenih gostincev in pridelovalcev vin.

Dolžina: 280 strani

Založba: Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori

Furlanija - Julijska krajina, pot okusov